Zottegemstraat 24
9688 Schorisse
T. 055 45 56 81
info@apotheekvelghe.be
APOTHEEK VELGHE RONSE
Peperstraat 19
9600 Ronse
T. 055 21 26 72
ronse@apotheekvelghe.be
›
Drink je een melkdrank? Dan is dat terug te zien in je lichaam. Wat blijkt: voedingsstoffen van een koe zijn na consumptie terug te vinden in ons lichaam. Nog helemaal in tact. Dat blijkt uit onderzoek van Maastricht UMC+.
Het onderzoek werd uitgevoerd om het proces van spieropbouw en de relatie met eiwitten beter te begrijpen. Eiwitarme voeding kan namelijk leiden tot spiermassaverlies. Daarom wordt onderzoek gedaan naar bijvoorbeeld het optimaliseren van het voedingspatroon. Daarbij is het van belang om te weten op welke manier eiwitten uit voeding worden gebruikt in het menselijk lichaam.
Maar hoe kom je daarachter? Door aminozuren - de bouwstenen van eiwitten - in te brengen in koeien. Deze aminozuren waren gelabeld, zodat ze in het lichaam konden worden opgespoord. Vervolgens dronken de deelnemers een melkdrank afkomstig van die koeien, met daarin 20 gram van het eiwit. Met behulp van technieken konden de onderzoekers bepalen waar de aminozuren uiteindelijk terechtkwamen. Zo bleek dat vijf uur later twintig procent van de aminozuren terug was te vinden in nieuw aangemaakte spieren. En: de aminozuren waren nog exact hetzelfde. Omgerekend wordt er dus ongeveer twee gram van het ingenomen eiwit rechtstreeks ingebouwd in nieuw spierweefsel.
Het onderzoek werd uitgevoerd in samenwerking met het Top Institute for Food and Nutrition in Wageningen.
[09 December 2015]
<span style="font-size: 11px;color:#555555;">Bron: <a href="https://mixcom.nl/" target="_blank" title="MixCom Media Group">MixCom Media Group</a><sup>®</sup></span>
(Bron: EXED®)
