Zottegemstraat 24
9688 Schorisse
T. 055 45 56 81
info@apotheekvelghe.be
APOTHEEK VELGHE RONSE
Peperstraat 19
9600 Ronse
T. 055 21 26 72
ronse@apotheekvelghe.be
› Lunch met minder zout leidt niet tot meer eten
Mensen die een lunch nuttigen met producten die gemiddeld 41 procent minder zout bevat, vinden dat best lekker. Ook gaan ze in de loop van de dag geen andere dingen eten, om de lagere zoutinname te compenseren. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen UR, TNO en het RIVM.
De onderzochte groep werd in tweeën gesplitst, waarbij de ene helft lunchproducten kreeg die 29 tot 61 procent minder keukenzout bevatten. De controlegroep kreeg voedingsmiddelen met een regulier zoutgehalte. Wat bleek: de eerste groep ging niet meer of minder eten en vond de meeste lunchproducten even lekker. Hierdoor consumeerde deze groep gemiddeld 2,5 gram minder zout dan de controlegroep. Uiteindelijk werd ook nog de natriumuitscheiding in de urine over 24 uur gemeten. Daaruit bleek dat de deelnemers na de lunch met minder zout niet op andere eetmomenten hun zoutinname compenseerden. Voedingsmiddelen met een verlaagd zoutgehalte kunnen dus daadwerkelijk bijdragen aan het verminderen van de dagelijkse zoutinname.
[09 April 2015]
Bron: EXED®
(Bron: EXED®)
