Zottegemstraat 24
9688 Schorisse
T. 055 45 56 81
info@apotheekvelghe.be
APOTHEEK VELGHE RONSE
Peperstraat 19
9600 Ronse
T. 055 21 26 72
ronse@apotheekvelghe.be
› Obsessie met gezonde voeding schiet door
De obsessie met gezonde voeding schiet totaal door. Dat zegt wetenschapsfilosoof M. Boudry van de Universiteit Gent in De Morgen. Ineens blijkt dat vet toch weer mag, dat de gezonde effect van de zogeheten ‘superfoods’ tegenvalt, de Schijf van Vijf zou achterhaald zijn en superdiëten maken hun beloftes niet waar.
De voedingswetenschap is aan sterke slingerbewegingen onderhevig. Als je al die wetenschappelijke rapporten over koolhydraatarme of vetarme diëten, cholesterol, verzadigde en onverzadigde vetzuren door ploegt, weet je nog niks, zegt de wetenschapsfilosoof. Elke generatie kent zijn eetgoeroes en mensen zijn hun gewillige prooi, zegt Boudry. Gevarieerde voeding is gewoon het gezondst, zeggen verschillende voedingsdeskundigen in het artikel.
[13 September 2014]
Bron: EXED®
(Bron: EXED®)
