contactgegevens
APOTHEEK VELGHE
Zottegemstraat 24
9688 Schorisse
T. 055 45 56 81
info@apotheekvelghe.be

APOTHEEK VELGHE RONSE
Peperstraat 19
9600 Ronse
T. 055 21 26 72
ronse@apotheekvelghe.be
woensdag 12/06/2013

› Vreemd gevormde en beschadigde groente prima te eten

Duitse landbouwers en koks strijden gezamenlijk tegen voedselverspilling. Dat blijkt uit een artikel in Trouw.

 

Het cateringbedrijf Culinary Misfits in Berlijn wil groenten en fruit die vanwege hun minder mooie vorm niet worden afgenomen door supermarkten en winkels promoten. Ze noemen aardappelen en wortels met vreemde vormen en kolen die door te veel vocht lelijke buitenste bladeren hebben, maar nog steeds perfect eetbaar zijn. Het bedrijf wil laten zien welke lekkere gerechten je kunt maken met vreemd gevormde, te kleine of te grote groente en fruit. Mensen in de steden hebben krankzinnige opvattingen over groente en fruit, vindt een Duitse landbouwer. Naar schatting een derde van het jaarlijks geproduceerde voedsel wordt weg gegooid. In Duitsland komt dat neer op 135 kilo per persoon.

[12 Juni 2013]

Bron: EXED®

 

(Bron: EXED®)