Zottegemstraat 24
9688 Schorisse
T. 055 45 56 81
info@apotheekvelghe.be
APOTHEEK VELGHE RONSE
Peperstraat 19
9600 Ronse
T. 055 21 26 72
ronse@apotheekvelghe.be
› Ook rund- en kalfsvlees vaak besmet met resistente bacterie
Bij onderzoek door de Consumentenbond werd op 40 procent van het onderzochte kalfsvlees en 13 procent van de biefstukken de antibioticaresistente ESBL-bacterie aangetroffen. De bond deed onderzoek in opdracht van het ministerie van EZ.
In 2012 bleek al dat vrijwel alle kip in de Nederlandse supermarkten besmet is met deze bacteriën. Biologisch vlees, vlees met een beter-leven-ster en scharrelvlees blijkt even vaak besmet als ‘regulier’ vlees. Het land van herkomst zegt ook weinig. Als mensen deze bacteriën bij zich dragen, is bijvoorbeeld een blaasontsteking niet meer te behandelen met antibiotica. Bij gehakt zit de bacterie door het vlees, maar bij biefstuk vooral aan de buitenzijde. Verhitting zal de bacterie dus doden. Maar de bacterie kan wel op je handen komen na contact met besmet vlees.
[03 Juni 2013]
Bron: EXED®
(Bron: EXED®)
