Zottegemstraat 24
9688 Schorisse
T. 055 45 56 81
info@apotheekvelghe.be
APOTHEEK VELGHE RONSE
Peperstraat 19
9600 Ronse
T. 055 21 26 72
ronse@apotheekvelghe.be
› Asperges: vitaminen en mineralen en goed voor nieren
Ondanks het koele voorjaar zijn er weer volop asperges. Witte asperges moeten met een dun en scherp mesje worden geschild, maar de groene kunnen zo worden gegeten, op het harde gedeelte onderaan de steel na.
Kenmerkend is de onprettig ruikende urine na het eten van asperges. Maar aan deze groente worden wel tal van gezonde eigenschappen toegekend door Europese en Aziatische volken. Ze zitten vol vitaminen, vooral vitamine B en E. Verder bevat een portie asperges veel kalium, calcium, magnesium, ijzer en een beetje koper, mangaan, zink en fluor. Daarnaast bevatten asperges een stof die vocht afdrijvend werkt en zo de nierfunctie stimuleert. De typische zwavelachtige geur wordt veroorzaakt door asparaginezuur in deze groente.
[29 Mei 2013]
Bron: EXED®
(Bron: EXED®)
