Zottegemstraat 24
9688 Schorisse
T. 055 45 56 81
info@apotheekvelghe.be
APOTHEEK VELGHE RONSE
Peperstraat 19
9600 Ronse
T. 055 21 26 72
ronse@apotheekvelghe.be
› Rode kool: betaalbaar en zeer gezond
Rode kool wordt gedurende vrijwel het gehele jaar in Nederland geteeld. Deze groente biedt veel voedingswaarde, doordat er volop vitamine B en C en veel belangrijke mineralen in zitten.
Rode kool kan rauw in salades worden gebruikt, maar ook worden gestoofd of gekookt. Gestoofde rode kool met zure appeltjes is een klassiek Nederlands gerecht. De bereiding kost ongeveer een uur. Rauw in salades is rode kool ook lekker, maar het is een vrij harde koolsoort en de smaak is wat scherp. Rasp rauwe rode kool daarom en giet er wat gewone azijn of balsamico over. Sommige mensen zijn overgevoelig voor rode kool. Dit komt door een bacterie die in de binnenste bladeren leeft. Even overgieten met kokend water kan deze bacterie onschadelijk maken. Verse rode kool glanst en de bladeren zitten vast.
[12 April 2013]
Bron: EXED®
(Bron: EXED®)
