contactgegevens
APOTHEEK VELGHE
Zottegemstraat 24
9688 Schorisse
T. 055 45 56 81
info@apotheekvelghe.be
donderdag 03/01/2013

› Streekproducten in zorg zijn beter

Het gebruik van verse streekproducten in zorginstellingen kent enorme voordelen. Dat meldt Trouw op basis van onderzoek door onder meer de Sint-Maartenskliniek en Stichting Diverzio.

 

De kliniek heeft zeven jaar geleden topkok J. Ferwerda in dienst genomen, die streekproducten uit de regio Arnhem en Nijmegen gebruikt. Hij meldt dat de voedselverspilling in de instelling nu is teruggedrongen tot een procent. Dat terwijl de voedselverspilling in reguliere zorginstellingen op 30 tot 40 procent zou liggen. Patiënten genezen bovendien veel sneller als ze goede, verse voeding krijgen. Dat levert weer aanzienlijke kostenbesparingen op. Bovendien zijn daardoor ook weer minder medicijnen en dure bijvoeding nodig.

[03 Januari 2013]

Bron: EXED®

 

(Bron: EXED®)