Zottegemstraat 24
9688 Schorisse
T. 055 45 56 81
info@apotheekvelghe.be
APOTHEEK VELGHE RONSE
Peperstraat 19
9600 Ronse
T. 055 21 26 72
ronse@apotheekvelghe.be
› Lupine mogelijk duurzaam alternatief voor soja
Een aantal Nederlandse akkerbouwers experimenteert met de peulvrucht lupine als duurzaam alternatief voor soja. In 2008 werd wereldwijd zo’n 232 miljoen ton soja verbouwd, waarvan 90 procent voor gebruik als veevoer. Soja wordt ook gebruikt voor de productie van vleesvervangers.
Probleem van soja is dat het moet worden geïmporteerd vanuit Zuid-Amerika. Bovendien is soja vaak genetisch gemanipuleerd en er moet massaal regenwoud worden gekapt voor de grootschalige teelt van dit gewas. Lupine werd hier vroeger al verbouwd als bron van plantaardige eiwitten. Volgens kenners doet het qua voedingswaarde niet onder voor soja. Het Zeeuwse bedrijf Meatless zegt dat lupine een betere ‘bite’ heeft en dat het van de bestaande vleesvervangers het meest op echt vlees lijkt.
[23 November 2012]
Bron: EXED®
(Bron: EXED®)
