Zottegemstraat 24
9688 Schorisse
T. 055 45 56 81
info@apotheekvelghe.be
APOTHEEK VELGHE RONSE
Peperstraat 19
9600 Ronse
T. 055 21 26 72
ronse@apotheekvelghe.be
› Acrylamide in snacks risico tijdens zwangerschap
Vrouwen die zich tijdens hun zwangerschap te buiten gaan aan frites, chips en andere etenswaren die acrylamide bevatten, hebben meer kans op een kind met een te laag geboortegewicht.
Dat schrijven wetenschappers in het tijdschrift Environmental Health Perspectives op basis van het CREAL-onderzoek. Hiervoor werden de eetgewoonten van 1.100 zwangere vrouwen onderzocht. Zwangere vrouwen die veel voeding met acrylamide aten kregen baby’s die gemiddeld 132 gram lichter waren dan baby’s van vrouwen die weinig van deze stof binnen kregen. Acrylamide ontstaat door een chemische reactie bij het bakken van zetmeelhoudende producten. De stof wordt ook in verband gebracht met kanker. Acrylamide zit in lagere doses ook in brood, koffie en ontbijtgranen.
[14 November 2012]
Bron: EXED®
(Bron: EXED®)
