Zottegemstraat 24
9688 Schorisse
T. 055 45 56 81
info@apotheekvelghe.be
APOTHEEK VELGHE RONSE
Peperstraat 19
9600 Ronse
T. 055 21 26 72
ronse@apotheekvelghe.be
› Onderzoeksmethode werpt licht op herkomst producten
De vaak hogere prijzen voor duurzaam of biologisch verantwoord geproduceerde voeding of streekproducten maken fraude aantrekkelijker. Is die palmolie wel echt van een duurzame plantage afkomstig? Komt die peperdure olijfolie echt uit dat dorpje in Toscane, Is die honing echt uit de EU afkomstig?
Zoiets was tot voor kort niet eenvoudig aan te tonnen. Onderzoekers van Wageningen Universiteit en andere Europese onderzoekscentra hebben hier een antwoord op gevonden in de vorm van een isotopenkaart. Door de verhouding tussen lichtere en zwaardere isotopen in een product te vergelijken met deze isotopenkaart kan worden aangetoond of het ook daadwerkelijk afkomstig is uit de regio die op het etiket staat vermeld.
[17 September 2012]
Bron: EXED®
(Bron: EXED®)
